The Darkie
Shiraz 2012
Liebich

ÜBER DEN WEIN

Tiefdunkles Purpurrot.

In der Nase verführerische Fruchtaromen, vor allem reife Pflaume, Schwarzkirsche, Vanille, Schokolade mit Noten von Anis, Moschus und schwarzem Pfeffer.

Auch am Gaumen dominieren die reifen Pflaumen. Körperreicher Wein, mit sanften Tanninen. Die Holzeinflüsse sind kaum spürbar, stützen lediglich die Struktur des Weins.

Rebsorte: 100% Shiraz aus alten Reben

Region: Rowland Flat, Barossa Valley, Australien

Analyse: Alkoholgehalt: 15,5% vol.

SPEISENEMPFEHLUNGEN

Ein schöner Begleiter zu vielen kräftigen Fleischgerichten.

AUS WEINBERG UND WEINKELLER

Der Jahrgang 2012 war ein ausgezeichneter in dieser Region. Das Frühjahr war perfekt, die Regenfälle lagen etwas unter dem Durchschnitt, kamen aber zu den richtigen Zeitpunkten. Die Trauben wurden früh im März gelesen, bevor die große Hitze einsetzte. So wurden die Winzer mit gesundem, reifem und aromatischem Lesegut belohnt.

Die Trauben für den Darkie Shiraz stammen aus einer Lage, die 1969 von Clarence Walter „Darkie“ Liebich gepflanzten wurde. Diese alten Reben leiden unter einer Holzkrankheit (Eutypiose), die zu ausgesprochen niedrigen Erträgen führt. Die Rebstöcke werden von Hand bearbeitet, dabei werden biodynamische Verfahren eingesetzt. Bei Bedarf werden sie minimal mittels eines Tröpfchensystems bewässert.

Die Trauben wurden schonend mit einer Korbpresse gepresst und während der Mazeration von Hand überpumpt. Nach Gärung reifte der Wein in gebrauchten Fässern aus amerikanischer Eiche. Ein kleiner Teil wurde in neuen Fässern aus französischer Nevers-Eiche ausgebaut.

Der Wein wurde ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Er kann bereits jetzt genossen werden. Wer etwas Geduld mitbringt, wird bei richtiger Lagerung das Potenzial in den kommenden Jahren erleben.

ZUM WEINGUT

Seinen Traum eines eigenen Weinguts konnten sich Ron und Janet Liebich 1992 erfüllen. Gemeinsam haben sie mittlerweile ein hochmodernes Weingut aufgebaut, das jedoch weiterhin sehr viel Wert auf Tradition und Herkunft legt. Schon der Name des Weinguts Liebichwein ist eine Hommage an den deutschstämmigen Großvater und dessen Aussage „ich liebe Wein„.