ÜBER DEN WEIN
Farbe: Helles Strohgelb
Bukett: Dieser Maori Riesling zeigt Aromen von Zitrusschalen, grünem Apfel und dezenten Frühlingsblumen, Apfel, Zitrone, Pfirsich sowie süße Limette.
Am Gaumen: Eine reichlich natürliche Säure mit mineralischen Noten und einem spannenden Abgang.
Analyse: Alkoholgehalt: 12 % vol. | pH-Wert: 2,97 | Säure: 8 g/L | Restzucker: 4 g/L
SPEISENEMPFEHLUNGEN
Aromatisch und frisch, begleitet dieser Weißwein hervorragend Sushi und Sashimi, leichte Speisen von Meeresfrüchten (Crevetten, Gambas) und Fisch. Darf es auch etwas Anderes sein: Dann probieren Sie einen feinen Serrano-Schinken dazu! Auch zu asiatischer oder kräftig deutscher Küche passt dieser Wein sehr gut.
BEWERTUNGEN
NZ Wine Rater 2022 – 90 Punkte
AUS WEINBERG UND WEINKELLER
Die handgelesenen Trauben dieser kleinen Parzelle wurde zum modernen Weingut im Awatere Valley, Marlborough, transportiert. Durch Schwerkraft in die Presse geleitet, lagerte sich Saft in den Edelstahltanks ab. Die Gärung wurde gekühlt mit sorgfältig ausgewählter Rieslinghefe durchgeführt. Nach dem Abstich der Hefe, begann die drei Monate lange Reifung im Tank, bevor der Wein gefiltert und abgefüllt wurde. Der Wein wurde anschließend in der Flasche gelagert, um seine Komplexität vor dem Verkauf weiter zu entwickeln.
Tohu Wines ist das erste Weingut Neuseelands in Maori-Besítz. Seit 1998 hat man sich in Marlborough, Neuseelands Top-Weinanbaugebiet, der Herstellung hochwertiger Einzellagen-Weine verschrieben. Als Teil von Kono ist Tohu “whanau-owned” – im gemeinschaftlichen Besitz von 4.000 Maori-Familien.

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