Rosé 2022
Caythorpe

ÜBER DEN ROSÉ

Ein erfrischender Rosé, hergestellt aus Pinot Noir. Wunderbar aromatisch mit Melone, Himbeeren, Erdbeeren und einem Hauch von Kirsche.

Überwiegend hergestellt aus den feinsten Pinot Noir-Blöcken des Caythorpe Weingutes in Marlborough, ist dies ein leckerer Sommerwein für Genießer. Die Wachstumsperiode 2020 war durch einen bemerkenswert langen, trockenen Sommer und Herbst gekennzeichnet.

Zusammensetzung: Rosé Wein aus 90% Pinot Noir, 9% Pinot Gris, 1% Riesling

Farbe: Leuchtendes, helles Rosa mit einem Bouquet von zerdrückten Erdbeeren, roten Blumen und Konfekt.

Bukett: In der Nase verführerisch und sommerlich, erinnert er an Himbeeren, Erdbeeren, mit Anklängen an Kirschen, Wassermelone und angehobenem weißen Pfeffer. Überlagert von komplexen Noten von Rosenwasser, Trüffeln und Pfefferbeeren.

Am Gaumen: Mittel-leichter Körper mit knackiger Säure mit einem trockenen Abgang.

Anbaugebiet: Marlborough, Neuseeland

Analyse: Alkoholgehalt: 13,0% vol. | Restzucker: 4,0 g/L

SPEISENEMPFEHLUNG

Perfekt als Aperitif oder zur Begleitung eines besonderen Essens. Probieren Sie ihn mit Thunfisch-Sashimi, fangfrischem Hummer oder gerösteter Rote-Bete-Kümmel-Dip mit geröstetem Fladenbrot.

AUS WEINBERG UND WEINKELLER

Anbau: Ausschließlich auf “Caythorpe” auf leichtem Schlufflehm mit Schwemmkies-Böden angebaut. Die Vegetationsperiode 2022 war gekennzeichnet durch einen warmen Sommer, aber mit mehr Niederschlägen als üblich, die in die Erntezeit im Herbst.
Überwiegend Pinot Noir, Klon 115 Reben wurden sorgfältig mit Triebausdünnung und Blattentfernung gepflegt, um saubere Früchte und ausgeglichene Erträge bei der Ernte zu gewährleisten.
Die Früchte wurden während der Reifezeit täglich bewertet, um das optimale Zucker-Säure-Gleichgewicht und die gewünschten Geschmackseigenschaften für die Ernte zu ermitteln.

Weinherstellung: Am 14. März geerntet, vollständig entrappt und kurz auf den Schalen eingeweicht, um die Farbe zu extrahieren. Anschließend wurde sanft gepresst und in Edelstahl und gereifter französischer Eiche vergoren. Nach der Gärung wurde der Wein mit einem kleinen Anteil von Pinot Gris (4%) verschnitten, um das Aroma und das Gewicht am Gaumen zu ergänzen. Abgefüllt im September 2022. Winzer – Josh Hammond Appellation Marlborough Wein akkreditiert.

ZUM WEINGUT

Die Geschichte des Caythorpe Family Estate begann im Jahre 1880 als David Bishell vier Jahre nach seiner Ankunft in Neuseeland 50 Hektar Ackerland erwarb.

Auch fünf Generationen später ist Caythorpe noch immer in Familienbesitz. Im landwirtschaftlichen Betrieb liegt der Schwerpunkt mittlerweile auf Garten-  und Weinbau. Nachhaltige, innovative Produktionsprozesse bilden die Grundlage für eine Reihe von Premium-Produkten.