Single Vineyard
Rosé 2020
Terrace Edge (Bio)

ÜBER DEN WEIN

Dieser Rosé von Terrace Edge hat den Anspruch, “anders” zu sein. Das Traubengut aus 100% Syrah wird einige Stunden auf den Beerenschalen gelassen, um Farbe, Tannine und Gewürznoten zu extrahieren.

An der Nase und am Gaumen: Ein wunderbar fruchtbetontes Bukett reifer Äpfel, Erdbeeren, Steinfrucht und Gewürzen. Der Wein ist saftig, hat ein ausgewogenes Gewicht am Gaumen. Mit einem weichen und geschmeidigen Mundgefühl.

Rebsorte: 100 % Syrah

Analyse: Alkoholgehalt: 13,5 %vol. | Restzucker: 8 g/l | Säure (TA): 9,01 g/l

Bio-Zertifizierungsstelle: DE-ÖKO-037

BEWERTUNGEN:

• CHAMP            NZ Organic Wine Award 2020
• 5/5                    Wine Orbit 2020
• 5/5                    Sam Kim

SPEISENEMPFEHLUNGEN:

Der Rosé passt optimal als Aperitif an einem sonnigen Abend auf der Terrasse oder zu leichten Speisen. Durch sein dezentes Gewicht und die tolle Fruchtigkeit lässt sich der Wein auch sehr gut als Alleinunterhalter genießen.

AUS WEINBERG UND WEINKELLER

Nach der Handlese wird das Traubengut aus 100% Syrah für einige Stunden auf den Beerenschalen gelassen, um Farbe, Tannine und Gewürznoten zu extrahieren. Der Gärprozess findet im Stahltank statt, wobei die Hefe in regelmäßigen Abständen aufgerührt wird.

ZUM WEINGUT

Das Land für das Weingut Terrace Edge in North Canterbury wurde 1999 nach langer Suche von der Familie Chapman erkundet und ausgewählt. Seither hat sich die ganze Familie dem Anbau von Wein und Oliven verschrieben. Als Lohn dafür erhielten sie 2018 die Auszeichnung zu Neuseelands “Vineyard of the Year” bei den NZ Organic Wine Awards.