Premium Cuvée
Schaumwein
Jansz Tasmania

ÜBER DEN SCHAUMWEIN

Die Aromen von Geißblatt und Zitrusfrüchten sind sofort erkennbar, werden von Nougat und gerösteten Nüssen ergänzt. Dazu steuert der Pinot Noir einen Hauch von Erdbeere bei. Am Gaumen finden sich zarten Noten von Zitrusfrüchten und Nougat. Ein cremiger Schaumwein mit lang anhaltendem Nachhall.

Zusammensetzung: weißer Schaumwein, Cuvée aus 53% Chardonnay, 44% Pinot Noir (Spätburgunder) und 3% Pinot Meunier (Schwarzriesling)

Anbaugebiet: Tasmanien, Australien

Analyse: Alkoholgehalt: 12,0% vol. | pH-Wert: 3,11 | Säuregehalt: 6,7 g/L | Restzucker: 7,4 g/L

Zu den original Tastingnotes geht es hier entlang.

AUS WEINBERG UND WEINKELLER

Im Vergleich zu anderen australischen Weinbauregionen ist Tasmanien wild und kühl. Damit entsprechen die klimatischen Verhältnisse ziemlich genau denen in der Champagne, dem Mutterland der großen Schaumweine. Tatsächlich hat Jansz den ersten Schaumwein nach der traditionellen Methode der Flaschenvergärung mit französischer Hilfe erzeugt. Heute nennt das Jansz-Team ihr Herstellverfahren selbstbewusst ihre “Methode Tasmanoise”.

Die Trauben für diese Cuvée wachsen auf ausgewählten Rebflächen in kühleren Klimaverhältnissen. Die Weine der einzelnen Rebsorten und Parzellen werden separat vinifiziert – so hält man sich alle Cuvée-Optionen offen und kann einen anspruchsvollen und komplexen Wein erzeugen. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, damit erreicht der Schaumwein die perfekte Balance nach einem Hefelager von gut zwei Jahren.

BEWERTUNGEN

James Halliday, August 2020 – 94 Punkte

Dieser qualitativ hochwertige tasmanische Schaumwein ist ein Grundbestandteil für die Festtage und der aktuelle bildet da keine Ausnahme. Das Beste ist die Einbettung: cremig und doch frisch; reichhaltig und doch ätherisch. Weder die von der Hefe herrührende Röstnote noch die durch das kühle Klima entwickelte Säure dominieren. Düfte von herbstlichen Früchten, Nüssen, Brûlee und Nougat, lang und sanft salzig im Nachhall.

Wine Spectator & Wine Enthusiast

Knackig und geradlinig, mit ausgeprägten und frischen Aromen von Limette, Grapefruit und grünem Apfel. Sehr konzentrierter Nachhall.
90 von 100 Punkten.

James Suckling

Eine frische Nase mit Apfel, frischer und eingelegter Zitrone. Mittlerer Körper mit schönen Aromen von grünen und Zitrus-Früchten, knackiger Säure und einem schönen Nachhall.
90 von 100 Punkten.

ZUM WEINGUT

Der Name des Weinguts Jansz ist eine Hommage an den Namensgeber Tasmaniens, den holländischen Entdecker Abel Janszoon Tasman, der die Insel im Jahre 1642 als erster entdeckte. Bei seiner Gründung 1975 hieß Jansz im Übrigen noch Heemskerk – benannt nach Tasmans Schiff.

1986 ging das Weingut eine Partnerschaft mit dem renommierten Champagner-Haus Louis Roederer ein, um Tasmaniens ersten Premium-Schaumwein zu produzieren. Sie erkannten die Ähnlichkeiten der Klimaverhältnisse in ihrem berühmten Heimatland und Tasmanien.

1997 erwarb die Familie Hill-Smith das Weingut und begab sich auf eine Reise, die Jansz zu einem der angesehensten Schaumwein-Häuser Australiens machte.