Pinot Rose 2020
Nelson
TOHU

Dieser Pinot Rosé stammt vollständig aus dem sonnenverwöhntem Weinberg Whenua Matua aus dem oberen Teil des Moutere Valleys von Nelson. Die kraftvollen Böden und die überwiegend nach Norden ausgerichtete Lage dieses Weinbergs kombiniert mit einer hohen Anzahl an Sonnenstunden sind ideal für den Anbau von Pinot Noir und Grauburgunder-Trauben. Die Pinot Noir und Pinot Gris Trauben werden früh geerntet. 

In der Kellerei werden die Trauben schnell abgetropft und in Edelstahltanks gepresst, wo sie sich absetzen und vergären. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefestämmen und bei kühlen Temperaturen (ca. 13 °C). So bewahren die Weine ihre Frische und Lebendigkeit. Nach der Gärung erfolgt der Verschnitt. Mit dem Ziel eines perfekten Gleichgewichts zwischen Frucht, Phenolen und Säure aufweist. Der 2020er Rose besteht aus einem Verschnitt von 73 Prozent Pinot Noir und 27 Prozent Pinot Gris. Danach darf sich der Wein absetzen, bevor er stabilisiert und ohne Schönung quergefiltert wird. Abfüllung in die Flaschen erfolgte Mitte Juni 2020.

Tohu Wines ist das erste Weingut Neuseelands in Maori-Besítz. Seit 1998 hat man sich in Marlborough, Neuseelands Top-Weinanbaugebiet, der Herstellung hochwertiger Einzellagen-Weine verschrieben. Als Teil von Kono ist Tohu “whanau-owned” – im gemeinschaftlichen Besitz von 4.000 Maori-Familien.