Single Vineyard
Chardonnay 2017
TOHU WHENUA AWA

28,90 €

Enthält 19% MwSt. DE

(38,53 € / 1 L)

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Ein Single Vineyard Chardonnay aus Marlborough, Neuseeland, der sich lohnt!

Ein Genuß mit allem, was einen hervorragenden Chardonnay ausmacht. Dieser Wein aus einem einzigen Weinberg besticht mit seiner Komplexität, Ausgewogenheit und Länge.

Kategorien: Neuseeland, Wein, Weißwein

ÜBER DEN WEIN

Farbe: Mittleres Zitronengelb

Bukett: Dieser Maori Chardonnay zeigt Aromen von saftig reifer Steinfrucht, rosa Grapefruit und sanft rauchiger Eiche. .

Am Gaumen: Die reichhaltige Textur von Zitrusfrüchten und Sommerfrüchten bringt eine nahtlose Ausgewogenheit, sowie Finesse und Länge mit sich.

Analyse: Alkoholgehalt: 13 % vol. | pH-Wert: 3,44 | Säure: 5,6 g/L | Restzucker: 5,1 g/L

SPEISENEMPFEHLUNGEN

Dieser Chardonnay geht sehr gut einher mit Gerichten aus hellem Fleisch, sowie Fisch, Salaten oder auch kräftigen Käsesorten und frischem Baguette – macht sich aber auch hervorragend als Aperitif.

BEWERTUNGEN

Cameron Douglas (MS) – 95 Punkte

Winestate Magazine – 5 STARS

Royal Easter Show Wine Awards – GOLD

International Wine Challenge 2020 – Goldmedaille mit 95 Punkten

AUS WEINBERG UND WEINKELLER

Die Vegetationsperiode 2016/2017 begann mit einem frostfreien Frühjahr und gutem frühen Triebwachstum. Anschließend gab es warme, noch trockenen Bedingungen im Spätsommer und unbeeinflusst von den frühen Herbstregenfällen in anderen Teilen der Region. Das warme und ruhige Wetter kurz vor der Ernte ermöglichte eine zusätzliche Reifezeit.

Die handgelesenen Trauben wurden schonend gepresst und anschließend in alten Barriques aus französischer Eiche vergärt. Die Gärung fand mit natürlichen “wilden” Hefen statt. Nach der Gärung wurde die Hefe jedes Fasses zweimal wöchentlich aufgerührt (Batonnage). Der biologische Säureabbau fand statt als das Wetter im Frühjahr wärmer wurde. Die einzelnen Fässer wurden getestet und bewertet, so dass im Anschluss nur die Besten gewählt wurden, um den endgültigen Verschnitt zu bilden.

Abgefüllt im März 2018, 4140 Flaschen produziert.

ZUM WEINGUT

Tohu Wines ist das erste Weingut Neuseelands in Maori-Besítz. Seit 1998 hat man sich in Marlborough, Neuseelands Top-Weinanbaugebiet, der Herstellung hochwertiger Einzellagen-Weine verschrieben. Als Teil von Kono ist Tohu “whanau-owned” – im gemeinschaftlichen Besitz von 4.000 Maori-Familien.

Nelson, Neuseeland

Weingut	Tohu
Anbaugebiet	Marlborough, Neuseeland
Herkunft	Awatere Valley, Single Vineyard
Herkunftsland	Neuseeland
Typ	Weißwein
Rebsorte	Chardonnay
Jahrgang	2017
Alkoholgehalt	13 %
Säure (TA)	5,6 g/L
Geschmacksache	charaktervoll, elegant, geschmeidig
Bob Campbell	4/5
Flaschengröße	0,75 Liter