Sauvignon Blanc 2020
Caythorpe

ÜBER DEN WEIN

Farbe: Helles Strohgelb

Bukett: Intensives Bukett mit prägnanten Aromen von Passionsfrucht, Nektarine und Zitrusfrüchten.

Am Gaumen: Lebendige Säure, zarte Fruchtaromen und eine dezente Restsüße.

Analyse: Alkoholgehalt: 13,0% vol. | Restzucker: 3,2g/l

SPEISENEMPFEHLUNGEN

Passt perfekt zu Garnelen & Meeresfrüchte, macht aber auch zu hellem Geflügel- oder Schweinefleisch eine gute Begleitung.

AUS WEINBERG UND WEINKELLER

Die Vegetationsperiode 2020 war durch einen bemerkenswert langen, trockenen Sommer und einen ruhigen Herbst mit kühlen Nächten gekennzeichnet, ideal für die Aromakonzentration. Die Nase wird umschmeichelt mit einer prägnanten Aromenvielfalt von Passionsfrucht, roter Apfel, Nektarien und Zitrusfrüchten, gepaart mit Anklängen von Honigmelone, Grapefruit und Zitronenzeste.

Zwei kleine Parzellen wurden im Weinberg sorgfältig nach Reife und Konzentration der Früchte getrennt. Geerntet am 31. März in den kühlen Abendstunden, um die Aromen zu erhalten und sofort sanft gepresst, um den Hautkontakt zu begrenzen: 100%ige Gärung in gekühltem Edelstahl, um die aromatischen Eigenschaften hervorzuheben. Der Wein war 12 Wochen auf der Hefe, um die Textur zu entwickeln. Abgefüllt im Juli 2020. Winzer – Jeremy McKenzie

BEWERTUNGEN:

94 Punkte        Sam Kim Wine Orbit

4/5 Punkte        Raymond Chan (Master of Wine)

Dieser Wein wurde durch die AMW Appellation Marlborough Wine für seine Herkunft, Authentizität und Integrität ausgezeichnet.

ZUM WEINGUT

Die Geschichte des Caythorpe Family Estate begann im Jahre 1880 als David Bishell vier Jahre nach seiner Ankunft in Neuseeland 50 Hektar Ackerland erwarb.

Auch fünf Generationen später ist Caythorpe noch immer in Familienbesitz. Im landwirtschaftlichen Betrieb liegt der Schwerpunkt mittlerweile auf Garten-  und Weinbau. Nachhaltige, innovative Produktionsprozesse bilden die Grundlage für eine Reihe von Premium-Produkten.